Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

Name: Haferflocken-Walnuss-Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 250g Haferflocken; 150g Walnüsse, grob gehackt; 100g Butter, weich; 100g brauner Zucker; 50g Honig; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Baking & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Haferflocken-Walnuss-Plätzchen, die perfekt für jeden Anlass sind.

Erstellt von

Gesa Pohlmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:48:33.587Z

Diese Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

        Warum Sie diese Plätzchen lieben werden
        Knusprige Textur mit einem nussigen Geschmack
Einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie
Perfekt für die Kaffeepause oder als Mitbringsel

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Sie unterstützen die Verdauung und halten den Blutzuckerspiegel stabil. Dies macht sie zu einer idealen Zutat für einen gesunden Snack oder ein Frühstück. Die enthaltenen Beta-Glucane tragen dazu bei, das Herz-Kreislauf-System zu stärken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Zusätzlich sind Haferflocken äußerst vielseitig. Sie können sie in einer Vielzahl von Rezepten verwenden, sei es in Müslis, Smoothies oder, wie in diesem Fall, in köstlichen Plätzchen. Ihre Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, macht sie zu einer perfekten Basis für viele süße und herzhafte Gerichte.

Die Kraft der Walnüsse

Walnüsse sind nicht nur köstlich, sondern auch extrem gesund. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und die Gehirnfunktion unterstützen. Der regelmäßige Verzehr von Walnüssen kann sogar das Risiko von chronischen Krankheiten verringern.

Darüber hinaus verleihen Walnüsse den Plätzchen eine herrliche Textur und einen nussigen Geschmack. Sie lassen sich leicht in den Teig integrieren und sorgen für einen zusätzlichen Crunch, der jedes Bisschen zu einem Genuss macht. Kombiniert mit den Haferflocken entsteht eine harmonische Mischung, die sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch überzeugt.

Perfekte Anlässe für Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

Diese Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind ideal für verschiedene Anlässe. Ob als Snack für die Kaffeepause, zum Verschenken an Freunde oder als gesunde Leckerei für Kinder, sie passen zu jedem Moment. Sie sind einfach mitzunehmen und lassen sich gut lagern, was sie zu einem praktischen Begleiter macht.

Außerdem sind sie eine hervorragende Option für Festlichkeiten und Feiern. Ob Geburtstag oder gemütliches Beisammensein, diese Plätzchen bringen frischen Wind auf jede Kaffeetafel. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Duft während des Backens werden Ihre Gäste garantiert begeistern.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Haferflocken-Walnuss-Plätzchen:

Zutaten

250g Haferflocken
150g Walnüsse, grob gehackt
100g Butter, weich
100g brauner Zucker
50g Honig
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Plätzchen zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Honig cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, Walnüsse, Zimt und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen.

Plätzchen formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Lassen Sie die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen und genießen Sie sie frisch.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie hochwertige Zutaten. Achten Sie darauf, dass die Butter weich genug ist, damit sie sich leicht mit dem Zucker vermischen lässt. Dies sorgt für eine gleichmäßige Teigkonsistenz und ein besseres Backergebnis.

Eine weitere Möglichkeit, die Plätzchen noch schmackhafter zu machen, besteht darin, die Walnüsse leicht anzurösten. Dies intensiviert ihren Geschmack und gibt den Plätzchen eine zusätzliche aromatische Note. Einfach die Walnüsse in einer Pfanne für einige Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept kann leicht abgewandelt werden. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um zusätzliche Geschmäcker und Texturen zu integrieren. Diese Variationen machen die Plätzchen noch aufregender und bieten eine neue Geschmackserfahrung.

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Haferflocken verwenden. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um sicherzustellen, dass die Plätzchen für jeden Genuss geeignet sind.

Aufbewahrung der Plätzchen

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Haferflocken-Walnuss-Plätzchen zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage frisch und köstlich. Achten Sie darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern, um Kondensation zu vermeiden.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Plätzchen zwischen Lagen von Backpapier in einen Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit frische Plätzchen genießen, wann immer Sie Lust darauf haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können gut eingefroren werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, aber beachten Sie, dass dies die Textur beeinflussen kann.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Plätzchen glutenfrei.