Käse-Kartoffelgratin

Name: Käse-Kartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 300 ml Sahne; 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler); 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss (optional); Butter für die Form

Hervorgehoben unter: Comfort Food

Käse-Kartoffelgratin ist ein herzhaftes Gericht, das aus geschichteten Kartoffeln und cremiger Käsesauce besteht. Es ist perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

Erstellt von

Gesa Pohlmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:48:34.352Z

Dieses Käse-Kartoffelgratin ist ein klassisches Comfort-Food, das in vielen Haushalten beliebt ist. Es vereint die Aromen von zart geschichteten Kartoffeln und geschmolzenem Käse zu einem unwiderstehlichen Gericht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Herzhaft und sättigend für jede Gelegenheit
Einfach zuzubereiten und immer ein Hit

      

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Käse-Kartoffelgratin ist nicht nur ein köstliches Hauptgericht, sondern eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Die cremige Textur und der herzhaft würzige Geschmack machen es zu einer idealen Ergänzung zu einem saftigen Braten oder einem zarten Stück Lachs. Die Kombination aus Kartoffeln und Käse sorgt für eine harmonische Geschmacksbalance, die Ihre Gäste begeistern wird.

Darüber hinaus ist dieses Gericht äußerst vielseitig. Sie können es ganz nach Ihrem Geschmack variieren, indem Sie verschiedene Käsesorten verwenden oder zusätzliche Zutaten wie Gemüse oder Kräuter hinzufügen. So wird das Gratin jedes Mal zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Ein Rezept für die ganze Familie

Käse-Kartoffelgratin ist ein Gericht, das bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Kinder lieben die cremige Konsistenz und den schmelzenden Käse, während Erwachsene die herzhaften Aromen zu schätzen wissen. Es ist ein Gericht, das sich perfekt für Familienessen oder gesellige Abende eignet, da es einfach zubereitet werden kann und die ganze Familie sättigt.

Die Zubereitung erfordert zwar etwas Zeit, doch die Schritte sind unkompliziert und leicht nachzuvollziehen. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein beeindruckendes Gericht kreieren, das alle zufriedenstellt.

Vorbereitung und Lagerung

Die Vorbereitung des Käse-Kartoffelgratins ist schnell erledigt. Sie können die Kartoffeln bereits am Vortag schälen und schneiden, um Zeit zu sparen. Auch die Käse-Sahne-Mischung kann im Voraus zubereitet werden. Lagern Sie diese einfach im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, das Gratin zusammenzustellen.

Falls Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie das Gratin einfach im Ofen oder in der Mikrowelle, um die cremige Textur wiederherzustellen. So können Sie das köstliche Gericht auch an anderen Tagen genießen.

Zutaten für Käse-Kartoffelgratin

Zutaten

1 kg Kartoffeln
300 ml Sahne
200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss (optional)
Butter für die Form

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend in eine gefettete Auflaufform schichten.

Sahne und Käse mischen

In einer Schüssel die Sahne mit dem gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen. Den geriebenen Käse unterheben.

Gratin zusammenstellen

Die Sahne-Käse-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Mit etwas zusätzlichem Käse bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie festkochende Kartoffeln, da diese beim Backen ihre Form behalten. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig dünn zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Eine Mandoline kann hierbei sehr hilfreich sein.

Die Wahl des Käses ist ebenfalls entscheidend. Gruyère und Emmentaler sind klassische Optionen, die mit ihrem nussigen Geschmack perfekt harmonieren. Sie können jedoch auch experimentieren und andere Käsesorten wie Cheddar oder Mozzarella verwenden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Käse-Kartoffelgratin heiß aus dem Ofen, um die cremige Konsistenz und den geschmolzenen Käse optimal zur Geltung zu bringen. Garnieren Sie es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch, um einen frischen Akzent zu setzen.

Das Gratin passt wunderbar zu einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit und bringt die Aromen des Gratins noch besser zur Geltung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen, wie z.B. Cheddar oder Mozzarella.

→ Wie lange kann ich das Gratin aufbewahren?

Das Gratin kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es lässt sich auch gut einfrieren.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, Sie können pflanzliche Sahne und veganen Käse verwenden, um eine vegane Variante zu kreieren.

→ Was passt gut als Beilage dazu?

Ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse ergänzen das Gratin hervorragend.