Gemüsepfanne mit Sesam

Name: Gemüsepfanne mit Sesam
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Brokkoli, in Röschen; 200g Karotten, in Scheiben; 150g Paprika, in Streifen; 100g Zuckerschoten; 2 EL Sesamöl; 2 EL gerösteter Sesam; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL Sojasauce; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Eine köstliche und gesunde Gemüsepfanne, die mit geröstetem Sesam verfeinert wird.

Erstellt von

Gesa Pohlmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:28:08.163Z

Diese Gemüsepfanne ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für eine leichte Abendmahlzeit oder als Beilage zu Fleischgerichten.

        Warum Sie diese Gemüsepfanne lieben werden
        Frische und knackige Gemüse für einen gesunden Genuss
Nussiger Geschmack durch gerösteten Sesam
Schnell zubereitet für stressfreie Abende

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Die Gemüsepfanne mit Sesam ist nicht nur lecker, sondern auch ein wahres Gesundheitswunder. Brokkoli, Karotten, Paprika und Zuckerschoten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihr Immunsystem stärken und Ihre allgemeine Gesundheit fördern. Durch die einfache Zubereitung bleibt die Nährstoffdichte der Zutaten erhalten, sodass Sie sich ganz ohne schlechtes Gewissen verwöhnen können.

Diese Pfanne eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. Sie enthält eine Vielzahl von Farben und Texturen, die nicht nur das Auge erfreuen, sondern auch Ihre Geschmacksnerven anregen. Die Kombination aus frischem Gemüse und nussigem Sesamöl sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder genießen möchten.

Schnelle Zubereitung für jeden Anlass

Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag zubereiten oder Gäste beeindrucken möchten, diese Gemüsepfanne ist die ideale Wahl. In nur wenigen Minuten können Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen. Die Zubereitung ist unkompliziert, und die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche.

Ein weiterer Vorteil dieser Gemüsepfanne ist die Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten je nach Saison und persönlichen Vorlieben anpassen. Fühlen Sie sich frei, weiteres Gemüse hinzuzufügen oder die Sojasauce durch eine glutenfreie Alternative zu ersetzen. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einem echten Alleskönner für jede Gelegenheit.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Gemüsepfanne mit Sesam:

Zutaten

300g Brokkoli, in Röschen
200g Karotten, in Scheiben
150g Paprika, in Streifen
100g Zuckerschoten
2 EL Sesamöl
2 EL gerösteter Sesam
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Sojasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Gemüsepfanne zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

Waschen und schneiden Sie das Gemüse in die gewünschten Formen.

Anbraten

Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne und fügen Sie den Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie das Brokkoli, die Karotten, die Paprika und die Zuckerschoten hinzu. Braten Sie das Gemüse für etwa 8-10 Minuten an, bis es bissfest ist.

Würzen

Geben Sie die Sojasauce, den gerösteten Sesam, Salz und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gut.

Servieren

Servieren Sie die Gemüsepfanne warm als Hauptgericht oder Beilage.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorliebe. Auch Tofu oder Hühnchen können hinzugefügt werden für eine proteinreichere Mahlzeit.

Variationen der Gemüsepfanne

Die Gemüsepfanne kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Fügen Sie zum Beispiel Tofu oder Tempeh hinzu, um eine proteinreiche Variante zu kreieren. Diese Ergänzungen machen das Gericht nicht nur sättigender, sondern tragen auch zur Nährstoffvielfalt bei.

Für eine schärfere Note können Sie frische Chili oder einen Schuss Chilisauce hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können das Geschmackserlebnis erheblich verändern und neue Dimensionen eröffnen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Ihre eigene Lieblingskombination zu finden.

Gesunde Beilagen für die Gemüsepfanne

Um die Gemüsepfanne zu einem vollständigen Mahlzeit zu machen, können Sie sie mit gesunden Beilagen kombinieren. Gekochter Reis oder Quinoa sind perfekte Ergänzungen, die zusätzliche Ballaststoffe und Proteine liefern. Diese Beilagen sind einfach zuzubereiten und harmonieren hervorragend mit dem nussigen Geschmack der Gemüsepfanne.

Eine weitere leckere Option ist ein frischer grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette. Dies sorgt für zusätzliche Frische und einen knackigen Kontrast zur warmen Gemüsepfanne. So runden Sie Ihr gesundes Menü ab und bieten Ihren Gästen eine abwechslungsreiche und schmackhafte Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können saisonales Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen.

→ Wie kann ich die Pfanne vegan machen?

Die Zutaten sind bereits vegan, achten Sie nur darauf, eine vegane Sojasauce zu verwenden.

→ Wie lange hält die Gemüsepfanne im Kühlschrank?

Sie kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Pfanne auch ohne Sesam zubereiten?

Ja, Sie können das Sesamöl durch ein anderes Pflanzenöl ersetzen, aber der nussige Geschmack wird verloren gehen.