Zitronenkuchen für Anfänger

Name: Zitronenkuchen für Anfänger
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 200 g Mehl; 150 g Zucker; 100 g Butter, weich; 2 große Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Saft und Schale von 2 Zitronen; 100 ml Milch; 150 g Puderzucker; 2-3 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Baking & Desserts

Ein einfacher und köstlicher Zitronenkuchen, der perfekt für Anfänger ist!

Erstellt von

Gesa Pohlmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:33:33.260Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sorgt auch für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack zwischendurch!

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
Weiche und feuchte Textur, die einfach schmilzt
Perfekt für jede Gelegenheit, von Nachmittagskaffee bis zu Festen

      

Einfach und Schnell

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur für erfahrene Bäcker geeignet, sondern auch für absolute Anfänger. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Sie können den Kuchen in weniger als einer Stunde zubereiten, sodass er perfekt für spontane Kaffeekränzchen oder überraschende Gäste ist.

Die Schritte sind klar und einfach nachvollziehbar. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung wird jeder, unabhängig von seinem Können in der Küche, in der Lage sein, einen köstlichen Zitronenkuchen zu backen. Sie müssen lediglich die Anweisungen befolgen, und schon können Sie den verführerischen Duft frisch gebackenen Kuchens genießen.

Variationen und Tipps

Wenn Sie dem Zitronenkuchen eine persönliche Note verleihen möchten, können Sie verschiedene Aromen und Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können frische Beeren, wie Himbeeren oder Blaubeeren, eine köstliche Ergänzung darstellen, die dem Kuchen sowohl Farbe als auch Geschmack verleiht.

Eine weitere Möglichkeit ist, Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in den Teig zu mischen. Dies sorgt nicht nur für einen zusätzlichen Crunch, sondern auch für ein interessantes Geschmackserlebnis. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre eigene Lieblingsvariante dieses klassischen Rezepts.

Serviervorschläge

Der Zitronenkuchen schmeckt am besten, wenn er frisch und leicht kühl serviert wird. Er eignet sich hervorragend für die Teestunde, kann aber auch als Dessert nach dem Abendessen genossen werden. Servieren Sie ihn zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee für ein perfektes Geschmackserlebnis.

Für besondere Anlässe können Sie den Kuchen mit zusätzlichen Dekorationen wie frischen Früchten oder einer leichten Sahnehaube garnieren. Dies macht ihn nicht nur ansprechender, sondern hebt auch den erfrischenden Zitronengeschmack hervor.

Zutaten

Zutaten für den Kuchen

200 g Mehl
150 g Zucker
100 g Butter, weich
2 große Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Saft und Schale von 2 Zitronen
100 ml Milch

Zutaten für die Glasur

150 g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein.

In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Wechseln Sie abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch in die Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu.

Backen des Kuchens

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie ihn 45 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Zubereitung der Glasur

Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Über den abgekühlten Kuchen gießen.

Servieren Sie den Zitronenkuchen frisch oder bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf.

Häufige Fragen

Könnte ich anstelle von frischen Zitronen auch Zitronensaft aus der Flasche verwenden? Ja, das ist möglich, aber frischer Zitronensaft bietet einen intensiveren Geschmack und eine bessere Qualität.

Wie bewahre ich den Kuchen auf? Bewahren Sie den Zitronenkuchen in einem luftdichten Behälter auf, um seine Frische zu erhalten. Er kann auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Nährwertinformationen

Ein Stück Zitronenkuchen enthält ungefähr 250 Kalorien, abhängig von der Größe und den Zutaten. Er bietet eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen, was ihn zu einer befriedigenden Leckerei macht.

Zitronen sind reich an Vitamin C, was bedeutet, dass Sie nicht nur eine köstliche, sondern auch eine etwas gesunde Option genießen, wenn Sie diesen Kuchen backen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und lagern Sie ihn im Gefrierschrank.

→ Wie lange hält der Zitronenkuchen?

Der Zitronenkuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Glasur weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Glasur köstlich.

→ Könnte ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Limetten oder Orangen für eine Variation verwenden.