Muffins Rezept schnell gemacht

Name: Muffins Rezept schnell gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250g Mehl; 150g Zucker; 2 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 1 Ei; 100ml Milch; 75ml Pflanzenöl; Optional: Schokoladenstückchen oder Früchte

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ein einfaches und schnelles Muffins Rezept, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Gesa Pohlmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T13:46:18.597Z

Diese Muffins sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker! Ideal für ein schnelles Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach und schnell in der Zubereitung
Vielseitig – können mit verschiedenen Zutaten variiert werden
Perfekt für die ganze Familie

      

Die perfekte Muffin-Basis

Dieses Rezept für Muffins ist nicht nur einfach, sondern auch die perfekte Grundlage für kreative Variationen. Mit den Grundzutaten Mehl, Zucker, Backpulver und Ei können Sie Ihre eigenen Geschmacksrichtungen kreieren. Fügen Sie zum Beispiel Zimt, Vanille oder sogar Nüsse hinzu, um jedem Biss eine besondere Note zu verleihen.

Die Vielseitigkeit dieses Rezepts ermöglicht es Ihnen, saisonale Zutaten zu verwenden. Im Frühling können Sie frische Erdbeeren oder Himbeeren verwenden, während im Herbst Äpfel oder Kürbis perfekt sind. Die Möglichkeiten sind endlos, und Ihre Muffins bleiben immer frisch und aufregend.

Muffins für jede Gelegenheit

Ob für das Frühstück, als Snack für die Schule oder als Dessert – diese Muffins passen zu jeder Gelegenheit. Sie sind schnell zubereitet und lassen sich leicht transportieren, was sie ideal für Ausflüge oder Picknicks macht. Ihre Kinder werden sie lieben, und auch Erwachsene werden nicht widerstehen können.

Für besondere Anlässe können Sie die Muffins dekorieren. Mit einer einfachen Glasur oder Puderzucker bestäubt, werden sie zum Highlight jeder Kaffeetafel. Sie können sogar kleine Muffins in Mini-Formen backen, um individuelle Portionen zu kreieren. Perfekt für Partys oder als Mitbringsel!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Muffins benötigen:

Zutaten für Muffins

250g Mehl
150g Zucker
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 Ei
100ml Milch
75ml Pflanzenöl
Optional: Schokoladenstückchen oder Früchte

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Muffins zu backen:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und das Öl verquirlen. Fügen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie alles gut um. Optional können Sie jetzt Schokoladenstückchen oder Früchte hinzufügen.

Backen

Füllen Sie die Muffinformen zu 2/3 mit dem Teig und backen Sie die Muffins 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Lassen Sie die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Muffins mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps für die optimale Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Muffins gleichmäßig backen, verwenden Sie immer frische Zutaten. Überprüfen Sie das Ablaufdatum Ihrer Backpulver und verwenden Sie frisches Mehl. Dies hilft, die besten Ergebnisse zu erzielen, und sorgt dafür, dass Ihre Muffins fluffig und lecker werden.

Achten Sie darauf, die Muffinform gut einzufetten oder mit Papierförmchen auszukleiden. Dies verhindert, dass die Muffins ankleben, und erleichtert das Herausnehmen nach dem Backen. Wenn Sie die Form gut vorbereiten, können Sie sicherstellen, dass Ihre Muffins perfekt aussehen.

Lagerung und Haltbarkeit

Nachdem Sie Ihre Muffins gebacken haben, lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie lagern. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche saftig und lecker.

Falls Sie Muffins für eine längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie jeden Muffin einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern oder einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können verschiedene Früchte oder Nüsse hinzufügen, um die Muffins zu variieren.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie ein.

→ Wie kann ich die Muffins glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.